�、俜烂牢毒C合癥：食用過量的雞、鴨等富含麩酸鈉的食品后，在體內(nèi)會(huì)被分解成谷氨酸和酪氨酸，它們?cè)谀c道細(xì)菌作用下又會(huì)轉(zhuǎn)化成能干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞功能的有毒物質(zhì)，會(huì)使人在餐后突然出現(xiàn)頭暈、心慌、脈搏加快、血壓上升、氣喘、下頜顫抖、上肢麻木等癥狀，即所謂美味綜合癥。
②防急性胰腺炎：人體在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下會(huì)激活胰腺分泌胰蛋白酶，當(dāng)胰蛋白酶分泌過多時(shí)就會(huì)消化胰腺本身而出現(xiàn)持續(xù)、劇烈的腹痛，并伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐的急性胰腺炎癥狀。
③防膽囊炎及膽石癥急性發(fā)作：高脂肪飲食是膽囊炎、膽石癥急性發(fā)作的主要誘因，其發(fā)病特點(diǎn)是右上腹疼痛，伴陣發(fā)性絞痛，并向左肩、右背放射痛，還可有發(fā)熱、惡心、嘔吐、黃疸等癥狀。
�、芊佬难芗膊。哼^飽食，過咸食，酗酒及吸煙或過度興奮都可引起血壓升高、心前區(qū)疼痛、一時(shí)性失語或偏癱，甚至出現(xiàn)急性心肌梗塞及中風(fēng)。
�、莘劳达L(fēng)：有嘌呤代謝紊亂的人，若多吃了魚、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是過度疲勞，極易誘發(fā)關(guān)節(jié)劇烈疼痛、紅腫、壓痛等特征的痛風(fēng)病癥。 |
